123 Kcal - Dose Individual
Ingredientes
- 70g de farinha de soja
- 1 Colher de chá de fermento
- 200g de chocolate +70%cacau
- 100g de tâmaras
- 2 Colheres de sopa de xarope de agave
- 200ml de leite de coco
- 2 Ovos
- Papel vegetal
Preparação
- Prepare as tâmaras. Triture em pequenos pedaços e reserve.
- Num recipiente, junte a farinha de soja com o fermento e misture.
- Prepare os ovos. Separe as claras das gemas e, adicione as últimas à mistura de farinha com fermento. Bata as claras em castelo e reserve no frigorífico.
- Num tacho, leve ao lume, em banho-maria, o chocolate, previamente cortado em pequenos pedaços, e adicione o leite de coco. Deixe derreter o chocolate, mexendo de vez em quando, de modo a envolver os dois ingredientes.
- Pré-aqueça o forno.
- Adicione à mistura que contém a farinha, o fermento e os ovos, o preparado de chocolate e o xarope de agave. Misture muito bem todos os ingredientes. Adicione as tâmaras e, por fim, as claras em castelo, envolvendo suavemente.
- Forre com papel vegetal uma forma rectangular, própria para suportar elevadas temperaturas. Acrescente a massa preparada e leve ao forno, a uma temperatura moderada (cerca de 170ºc), por um período aproximadamente de 20 minutos.
- Quando estiver confecionado, retire do forno, deixe arrefecer, e corte em pequenos quadrados.
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